Weeklunch: 11.30u tot 14.00u (niet op zondag)

Weinig tijd over de middag? Meld het ons even, zodat wij hiermee rekening kunnen houden.

Ontdekkingsmenu

Elke middag & avond kan u kiezen voor onze ontdekkingsmenu.
Wij serveren de menu enkel voor uw volledige gezelschap.
Vanaf 8 personen vragen wij u vriendelijk om voor onze ontdekkingsmenu, de gastronomische menu of over de middag de weeklunch te kiezen. Dit om een vlotte service te garanderen.

VOORGERECHT

Carpaccio van rund / "Charolais" / truffelolie / parmezaan / zongedroogde tomaat

OF

Wildcatch gamba's / lookbotersaus
°°°

HOOFDGERECHT
Onglet / sjalottensaus / slaatje / frietjes

OF

Roggevleugel / à l'ancienne / krielaardappelen
°°°

DESSERT
Aardbei / yuzu / meringue / vanille
OF
Crème brûlée

All-in formule: 2 glazen bijpassende wijn, water & koffie/thee inbegrepen
+ €26 p.p.

Gastronomische menu

Elke middag & avond kan u kiezen voor onze gastronomische menu.
Wij serveren de menu enkel voor uw volledige gezelschap.
Vanaf 8 personen vragen wij u vriendelijk om voor onze ontdekkingsmenu , de gastronomische menu of over de middag voor de weeklunch te kiezen. Dit om een vlotte service te garanderen.

Kreeftenmenu

De kreeftenmenu is enkel mogelijk op reservatie. Graag minimum 2 dagen op voorhand.

A la carte: op zaterdagavond serveren wij minstens voor- & hoofdgerecht.

Onze à la carte bieden wij 's middags & 's avonds aan. Bij groepen vanaf 5 personen wordt er gevraagd om de keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten per gang. Dit om een vlotte service te kunnen garanderen. Vanaf 8 personen serveren wij enkel de ontdekkingsmenu, de gastronomische menu of over de middag de weeklunch.

Ready, Set, Go!: een lekker hapje bij de apero

Oesters / "Zeeuwse Creuzen nr. 2" /  per 2 stuks

Traag gegaard buikspek / gemarineerd

Slow roast ribs

Gemarineerde zalm / citrus / wakame / guacamole

Round 1: voorgerechten of to share bij de apero

Gebakken kalfszwezeriken / zalf van zoete aardappel / seizoensgroenten / kalfsjus

Oesters natuur / "Zeeuwse Creuzen" / 6 stuks

Duo / wildcatch / "Blachtiger" scampi / coquilles / broccolizalf / tom kha kai

Tataki van tonijn / wakame / edamame / hijiki

Carpaccio van kreeftenstaart / truffel / limoenolie / rucola / pijnboompitten

Round 2: hoofdgerechten

NICE TO Meat YOU

Filet Mignon / "Belgisch witblauw" / gegrild / gebakken seizoensgroenten

Filet Mignon Rossini / "Belgisch witblauw" / gegrild / gebakken foie / portosaus

Tagliata / "Belgisch witblauw" / rucola / zongedroogde tomaat / koude pepersaus

Porterhouse côte à l'os (500g) / "Oedslach super premium / gegrild / 1  persoon  (enkel te verkrijgen 'bleu' of 'saignant')

Gebakken kalfszwezeriken / zalf van zoete aardappel / seizoensgroenten / kalfsjus

Rundstartaar / handgesneden / ras el han out / kapperappel 

WTF: WHERE'S THE Fish

Tonijn / "Yellowfin" / gegrild / wokgroenten

Tataki van tonijn / wakame / edamame / hijiki

Duo / wildcatch / "Blachtiger" scampi / coquilles / broccolizalf / tom kha kai

Canadese kreeft (650g) / gegrild / lookboter

Veggie & vegan:  YOU LOOK RADISHING 

Laat u verrassen! De chef maakt graag iets voor u klaar.

Final!: desserts

Kaasjes van de kaaskar / diverse konfijten 

Sabayon / Safari / vers fruit  / vanilleijs / vanaf 2 personen

Crème Brûlée

Crumble / rabarber / aardbei / vanilleijs

Dame Blanche / verse chocoladesaus

Trio van sorbet (limoen, framboos, mango)

Witte chocolademousse / rood fruit

Crumble / appel / braambes / sorbet van kersen / rood fruit

© Copyright. All Rights Reserved.